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值无不言:威士忌入门到入坑,如何选购?

作者:匿名 时间:2019-11-14 16:36:40:

请注意这个帐户,并获得更多关于什么平台值得为这篇文章购买的好文章。作者:karmaxxxl

嗨,亲爱的价值朋友们,《无一例外的价值》新一期已经上线了!无论你想知道更多的策略还是学习更多的知识,这个值得关注的话题#值得一提#

如何从初学者手中购买威士忌,并进入维修站?在本期,我们邀请了主要的活着的人@karmaxxxl与我们分享从介绍到高级选择的不同威士忌选择的知识和列表。

本主题:如何从初学者手中购买威士忌。

以上是一个例子问题。这篇文章充满了干货。您可以根据自己的实际需要询问客人(对于手机用户,您可以直接在comments @karmaxxxl中提问。对于电脑用户,您可以点击“我想问”进入问题区域。)

我想问

我的名字是分界线。

本期嘉宾:@karmaxxxl

谢谢你给我这个机会来谈论如何喝威士忌。

坦率地说,如何喝威士忌是一个大项目。如果你打我的脸,你还需要教我怎么喝威士忌吗?用嘴喝。事实上,关于如何喝酒没有什么可教或学的。喝了它,用你的嘴去感受它。但是现在有了网络,比较精神,“循序渐进”和“学习”,威士忌的系统“学习”已经成为一门科学。

我支持葡萄酒作为一门学科,但那只适用于那些以葡萄酒为职业的人,因为这个职业需要交流,需要一个系统来引导客人。然而,客人可能不需要它。他们只需要开心并为此付出代价。如果客人没有足够的钱,我们将帮助客人找到更便宜的葡萄酒来满足需求。例如,你们都想拥有一辆快车,有钱买保时捷,没钱买宝马,没钱买马自达。这是一回事。

葡萄酒可能有高有低,但人们没有。此外,无论是千万富翁还是街头失败者,每个人的真实感受都是一样的。高低之间没有区别。因此,喝“无味”的酒只是酒本身的问题。不要把它作为批评的来源。一旦你说出来,低渗透到地球的中心。

所以在这一点上,我将为你准备一份简短的介绍白皮书,来谈谈你最喜欢的一些小问题,我有权为你做一些小的科普工作。

我能喝什么?我应该喝什么?

威士忌是谷物蒸馏酒的精细分类。威士忌的定义在全世界都不一样。但基本上,威士忌意味着:

除了一些美国蜂蜜威士忌和月桂威士忌之外,绝大多数威士忌也是“原创的”,也就是说,在木桶陈酿后,威士忌除了混合和降低度数之外,不添加其他风味物质。

然而,尽管有这个理论,事实上威士忌主要有三种类型:

当然,这是为了方便。出于一些众所周知的原因,中国台湾地区、日本、印度、澳大利亚、丹麦、法国等国家都参与了威士忌酿造。这些工厂也逐渐将产品推向市场。对你来说,定义日本威士忌是没有问题的。台湾威士忌有自己的风格吗,还有印度?澳大利亚怎么样?丹麦怎么样?

事实上,日本威士忌是苏格兰风格的威士忌。混合在一堆苏格兰威士忌中,就不会有“不服从感”。这就是我这么说的原因。当然,日本威士忌确实有水月桶(mizunara barrels)等特殊产品,但使其独立且具有成本效益显然是不合适的——台湾南投也有橘子桶和荔枝桶。你说什么?

苏格兰威士忌用纯麦芽和混合谷物蒸馏两次,大部分在旧桶中。爱尔兰威士忌用纯麦芽和混合谷物蒸馏三次,主要是在旧桶中。波旁威士忌使用新桶,使用黑麦、小麦和玉米等原材料,大麦麦芽比例较低。

事实上,苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌的区别也不大。最大的区别在于技术上两次蒸馏和三次蒸馏之间的关系——但事实上,许多苏格兰酒厂进行三次蒸馏。

你不明白的是,老祖先是爱尔兰,而苏格兰由于历史原因成为最年长的。美国人减少了对原材料的限制,使用新橡木桶和相对低级的仿波旁威士忌。

两者的区别,首先,一般来说,苏格兰爱尔兰风格会更苗条(爱尔兰尤其苗条);苏格兰将有泥炭风味;波旁威士忌甜、香、粗糙。

然而,论文最终会感到肤浅。如果你喝一杯,你会明白一切。对波旁威士忌来说,这位著名制造商的标志是他的代表作。

如果你喜欢波旁威士忌,你在某种意义上是快乐的。波旁威士忌的世界不像苏格兰威士忌那么俗气。那些酿酒厂可以一个接一个地喝,而小酒厂在家里收获不多。至多,喝黑麦威士忌会很好。如果你喜欢苏格兰风格,那你就有麻烦了,我们继续吧。

风味、风格和路线

坦率地说,威士忌知识所能做的就是增加交谈,帮助普通客人更快地找到他们想要的葡萄酒。因此,在大多数情况下,区分威士忌的味道和对不同类型的威士忌进行分类都是威士忌的知识。一些有趣的消息最多只能用作一些谈话。

新手尤其容易过度关注酒精和其他问题。虽然酒精含量是威士忌标签上最重要的信息,但对于今天的单一麦芽,威士忌有四种主要类型,即:

虽然你会遇到各种各样的威士忌,在威士忌的世界里也有许多奇怪的酒,但总的来说,它们都可以分为这四种。

不管你喜欢哪一个,高低都没有区别。长期以来,有些人还会使用“产区”的概念将苏格兰划分成不同的风格,如高地风格或阿雷岛风格。然而,事实上,除了地理上的差异,这个生产区在税法上甚至更不一样。伊莱岛还将生产有或没有泥炭风味的威士忌。高地也会生产质地清淡的威士忌。规则本身并不多。

然而,从产品运作的角度来看,一个品牌的葡萄酒总是有风格的。例如,格伦德罗纳克就是所谓的雪莉桶和华丽的风格。这是从市场上考虑的结果:当你在初级阶段喝得好的时候,你花更多的钱却发现葡萄酒厂已经转了180度,这肯定不会得到消费者的信任,然后你会去购买从葡萄酒厂赚更多钱的年份更高的葡萄酒。

因此,通过入门级葡萄酒了解该酒厂或品牌的风格并进一步探索是合理的。然而,问题是你需要了解这些葡萄酒厂的初级葡萄酒。对于其他葡萄酒厂来说,他们可能没有所谓的“高级”或高级葡萄酒。更常见的例子是clynelish。帝亚吉欧没有安排它生产除14yo以外的优质葡萄酒。虽然这有点不合常规,但也很正常。对帝亚吉欧集团来说,维持这么多单一麦芽生产线并不划算。

总的来说,我以前也总结了一些常见的葡萄酒厂评论(不可避免地会有遗漏,你可以对它们进行评论)

事实上,直接饮酒是最有效的方法。凯恩杯解决了所有问题。可惜我不卖商品,否则我必须想办法组织一些凯恩杯团购。倒1/5-1/8凯恩威士忌,慢慢玩,懒洋洋地浪费时间是这个星球上最大的乐趣之一,不容错过。

一些朋友还询问了雪茄和小吃的配置。简而言之,我认为雪利酒和特殊口味的甜点实际上相当不错。此外,美味的小吃也很好。柿子种子是酒吧里的标准品。买一个包,吃很长时间。至于烟草,我认为烟斗更合适,因为大多数烟斗都是干的,不像雪茄。我个人认为白兰地更合适。

购买方法和渠道

两年前,淘宝网基本上是随意购买的好日子已经一去不复返了。已经有足够的证据表明桑德利的山崎、白舟和相升都有假酒。不仅如此,一些热葡萄酒,如麦卡伦,也有假酒。

目前,一种鲜为人知的麦芽和几乎所有的ib都可以随意购买。在这里,我建议你试试compassbox,它混合起来很有趣,美味,便宜,自命不凡,特别是香料树,它非常好。

然而,在古老的和解渠道中也有假货,比如黑色和芝华士12。这些是受灾最严重的地区。试试京东或者天猫的旗舰店。普通消费者没有识别的能力。

推荐一些葡萄酒

制作一份葡萄酒清单,供每个人购买或遵循。最初这种东西并不合适,因为威士忌的主要乐趣之一是探索,但一些葡萄酒清单确实能帮助人们快速理解和掌握威士忌的味道。我一年到头都站在酒吧里提建议。根据我个人的理解和喜好,我会推荐几种不同用途和价格的瓶子。

我不会提到在正常情况下不能直接购买的限量葡萄酒,或者版本差异很大的葡萄酒。

谐波系统

让我们先谈谈平衡混合系统。这种威士忌的特点是平衡,易于饮用,质量稳定,耐久性好。它在每个人的酒柜中都是不可或缺的。

特别便宜:尊尼获加黑色标签

强尼·沃克黑色标签

又硬又旧。标准的英国风味,老式到没有好酒。这个价格没有多少选择。事实上,以这种价格销售的几种受欢迎的葡萄酒已经测试了很长时间。除了芝华士12,我不太喜欢,每个人都根据自己的口味喝得很好。

入门级:百龄坛17yo

百龄坛17岁

作为一家老牌酿酒厂,百龄坛对水果和花香的诠释令人难忘,不仅如此,还有惊人的平衡。不仅有奖励和祝福,还有减少“非主流”假货的优势。然而,著名松鸡18yo的新装瓶水平下降得有点快,属于质量不稳定的范畴,不推荐。

进步类:强尼·沃克蓝色标签

强尼·沃克蓝色标签

我们的和解永远不会失败。这就是强尼·沃克的自信所在。蓝色是优质威士忌的基准等级,无论香气、平衡、质地都无可挑剔。可以喝饮料或精品。然而,如果你喝了太多奇怪的威士忌,你也会发现约翰走路的样子几乎很有趣——毕竟,这是一种每个人都希望爱上的威士忌,它没有做错什么,而且表现完美。

勘探方向:compassbox,douglas laing(ib)

与难以捉摸和可用的高端皇家礼炮相比,有限的蓝色广场还是什么。compassbox和douglas laing在价格上更容易接近。国内代理商很好,许多有趣的葡萄酒价格不到1000英镑。例如,西班牙人的故事(一个西班牙故事)是一种非常好的雪利酒风格的混合威士忌。道格拉斯·莱恩的大鼻子和顽皮也因他们的和谐而闻名。

一般来说,混合威士忌不太有趣,而且更常见的是它像狗一样稳定。开心就好。

波动系统

尤其便宜:杰克·丹尼尔排名第七

杰克·丹尼尔是第七名

杰克丹尼是田纳西州最便宜、最受欢迎的威士忌。新桶的甜味和香气在这里表现良好。不仅如此,杰克丹尼尔酒是最便宜的波旁威士忌中的佳品。说没关系,就算可乐,也是擅长的。

入门级:制造商标志46

制造商标志46

梅格波旁威士忌是在美国享有盛誉的民族品牌。梅葛是最容易买到的小麦波旁威士忌,品质稳定,香甜可口。制造商的mark46是它的升级版,比没有mark46的普通瓶子要好。葡萄酒质量更好。标志性的甜巧克力味和热带水果味是其他波旁威士忌不可或缺的。它是甜的,美味的,光滑的,令人愉快的。这是波旁威士忌爱好者不能四处走动并且总是需要的一种普通饮料。

进入课堂:布兰顿的黄色标签

布兰顿的黄色标签

xx品牌被称为专业品牌。

波尔顿黄色标签是一种非常好的波旁威士忌。不要喝太多,但也要喝太多。虽然不贵,但波尔顿对酒体香气的控制非常温和,是一款不错的波旁威士忌。虽然很多朋友会说xx品牌更好,但我仍然希望每个人在尝试其他东西之前都可以喝这个。

探索方向:布克,少数,以利亚克雷格等。

波旁威士忌按品牌区分不同的葡萄酒,基本上你会在一圈喝完之后找到你喜欢的,而一些小批量和稀有的波旁威士忌则留给每个人去探索。

一般来说,波旁威士忌主要是甜的,黑麦威士忌会有更好的香气,但酒会更薄。例如,著名的北方收获是黑麦,它有浓郁的香味和立体感,但身体略瘦。无论是小麦、玉米还是黑麦,新木桶带来的快速陈酿优势和浓郁的木桶风味使波旁威士忌不如苏格兰威士忌珍贵、纤细和浓郁,这就是为什么波旁威士忌总是感觉不如苏格兰威士忌。

雪莉桶,没有粘土煤风格

从这里开始是单一麦芽苏格兰威士忌的世界。我们将不再设立特别便宜的等级,因为单一麦芽不便宜。我会给你一些简单的建议。大部分时间不喝我推荐的饮料没关系。开心点。

入门级:aberlour 12yo

aberlour 12yo

恰到好处的圆形风格,像姐姐的大胸部和大屁股。在甜蜜和柔软的同时,它也放弃了复杂性和华丽,以保持其入门级的姿态。保乐力加的杰作值得一试。

进步阶级:格伦德罗纳克21yo“议会”

glendronach 21yo

宏伟和力量的完美结合。在这款glendronach 21yo中,您将体验雪利酒桶威士忌的魅力:甜美的结尾、强劲的力量、持久的口感和风味。虽然你无法获得长久的回味,闭上眼睛,一个一个地展现出大量美丽干果所代表的雪利酒桶味的感觉,但你会明白“华丽”的真正含义。

“额外”奢华:麦卡伦12yo“gran reserva”

macallan 12yo " gran reserva "

优雅的典范。麦卡兰在哪?紫色钻石告诉你。诚然,与18yo或25yo相比,12年的紫色钻石仍然无法摆脱其12年的地位,但麦卡伦的金字招牌真的不是用来在这款酒上骗钱的:雪利酒桶浓郁动人的味道与温和均衡的麦卡伦酒相匹配。唯一的疑问是你在喝酒:这真的是12年的水平吗?

勘探方向:格伦戈延常规线、格伦法克拉斯常规线、格伦德罗布单筒、巴尔维尼雪莉筒等。

梭芯桶,无泥炭风格

入门级:格伦金奇12yo

格伦金奇12yo

低地的一朵花(呸)。超大的蒸馏器带来了一种舒缓愉快的风格。淡淡的花香和木香。

进步类:balvenie 12yo“单桶”

balvenie 12yo

作为一个具有非常独特个性的“大众”葡萄酒厂,balvenie总是以大气形象向人们展示。这一桶在12年前就装满了波旁威士忌,证明了balvenie顶级威士忌酒厂的实力,它有着卓越的实力:味道悠长,酒体坚实,让人忍不住一杯接一杯地喝下去。一个接一个。

林克伍德、奥巴恩、克莱尼利什或本罗曼什、奥尔坦提、奥特莫尔,或者干脆去日本找。

波旁桶,泥炭风格

入门级:laphroaig 10yo

laphroaig 10yo

杰作。这种“廉价”威士忌的表现如此精彩,以至于许多人爱上了泥炭味威士忌。拉普罗艾格是该岛风格的最佳象征,从10岁开始就几乎完全表演了。

进步类:ardbeguigeadel

ardbeg uigeadail

丰富的泥炭味道足以让人们有一段时间的好体验。Ardbeg uigeadail将比10yo稍甜,但它的复杂性将成倍增加。

勘探方向:ardbeg、bruichladdich blackart、kilchoman ob单桶

雪莱桶,泥炭风格

入门级:laphroaig px

laphroaig px

另一个拉普拉格,作为一个在埃尔岛上玩木桶的大师,这个px木桶向我们展示了一种充满埃尔风格的泥炭味威士忌是如何与雪莉·木桶碰撞的。事实上,这种px桶味道明显,价格合理。这是一种非常甜又便宜的泥炭威士忌。

进步阶级:拉加夫林·德

lagavulin de

感谢上帝,赞美上帝。Lagavulin 16yo代表了最佳的复杂性和不可思议的性价比。在拉加夫林德,它更像一层楼。尽管与最便宜的时间相比,它在16年内增长了一倍多,但相比之下,这款经济高效的de更引人注目。我向每个人推荐这款充满女性气息的“精品”。泥煤,丰富的味道元素,泥煤的气味带来的质感与以前不同,就像被海水熄灭的篝火,许多美味的食物以前在这里烤过。

探索方向:阿雷岛的雪利酒桶威士忌,包括高年份鲍莫尔,拉坡莱格和本纳哈本,以及高年份塔利斯克。你也可以尝试一些轻泥炭风格,如跳羚。

附言

事实上,有句老话说,学习喝酒有很多规则,喝酒就是故事的结尾。

威士忌是一种历史悠久的产品,加上当前的热浪,有一种无法控制的局面。由于中国人涌入威士忌市场,不仅酒的价格上涨,质量也不如以前。事实上,喝酒更多的是为了看到快乐,而不是向别人证明什么。我希望每个人都能快乐地喝酒。

当前的圈子肯定太有竞争力了。任何一个酒局都是财富局的展示。我希望每个人都不会被高价酒愚弄。最好的威士忌总是在手里。

葡萄酒是足够的幸福,可以享受时光流逝的奇迹。就知识而言,一方面,它能帮助你更理性、更准确地饮酒;另一方面,它也需要在正确的时间被遗忘。

问答

接下来,我很荣幸回答什么值得购买微信、微博和今天头条的“你问我并回答”的问题。

1.威士忌如何区分入口和非入口?

这实际上是为了销售人员,你需要知道各种知识。对于消费者或爱人来说,知道喝什么是第一步。

2.据说大多数威士忌的味道来自橡木桶。我很好奇当不同的橡木桶用来储存葡萄酒时会产生什么味道的威士忌。

桶基本上分为两类:波旁桶和雪利酒桶。前者清淡,而后者给威士忌更多的味道。前者有轻质木材、酪乳、香草和其他风味,而后者有干果、蜂蜜和其他风味。雪莉桶操作不当会有硫磺气味。

此外,还有许多其他橡木桶,如朗姆酒桶、波特桶、日本特色的米佐那桶,甚至还有各种特殊桶。Compassbox有一种叫香料树的酒,它是在木桶上制成的,使酒充满香料。

但是要指出的是,几乎所有的木桶都是独一无二的,每一桶葡萄酒都有自己独特的风味。每种桶都有一个普遍的趋势,味道也不是不可避免的。还会有一些甜波旁酒桶什么的。很难说。

3.听1000元以下的耳机。下面的威士忌喝多少钱?

有些威士忌生来就是双份饮料,而另一些则隐含着大量值得慢慢品味的细节。然而,在这一点上没有严格的价格区别。

目前,单一麦芽市场正在蓬勃发展。如果你想喝不同风格的酒并理解它们,你可以在500英镑内喝很多酒。喝酒和玩耍主要是一种精神状态。相比之下,耳机实际上是一样的,成百上千的耳机不是没有欣赏力的。

4.我总觉得苏格兰威士忌有煤油的味道。对价格友好的日式口粮有什么建议吗?

首先,许多苏格兰威士忌不仅没有泥煤味,而且还有许多苗条温柔的人。例如,我认为巴尔维尼对普通饮酒者非常友好,在12年单桶和14年单桶中质量都不错。如果你一定要日本威士忌,在山崎白川方明的基本价格下,试试隔壁的宫城峡谷和时宇也是不错的选择。然而,目前的市场形势确实是日本威士忌的价格极高。这种情况可能需要很长时间才能缓解。

5.我非常喜欢在家喝威士忌。哪种软饮料适合搭配威士忌,哪种饮料更适合搭配威士忌?

自然,高品质的威士忌不需要与饮料混合,但有时你也想稀释威士忌。虽然我认为伏特加是稀释烈酒的最好方法,但这是你想要的吗?

先试试苏打水,这是喝酒破坏性最小的方法。其次,可乐也是搭配饮料的好选择。加入柠檬、冰和波旁威士忌,加入可乐,味道很好。应该注意的是,雪利酒不能被选作味道太浓的威士忌。

之后我不推荐红茶或绿茶。事实上,在家里喝酒没有什么大的规定。你也可以发明自己独有的饮酒方法。我希望与你分享它。

6.为什么威士忌闻起来像药?

可能是咳嗽水,一些雪利酒桶可能会透露一些这种味道,但是这些酒一般来说并不便宜。如果是那些便宜的香料让你不高兴,你可能需要换一杯威士忌。毕竟,在阅读这篇文章之前,你不应该知道威士忌还有这么多种类。

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